Nutricionlandia, la web de la alimentación, productos alimenticios y nutrición: Frutas y Verduras,Propiedades

Frutas y Verduras - Propiedades

Vitamina C

Vitamina C contra la diabetes

Una dieta rica en frutas y verduras (fuente de vitamina C) disminuye el riesgo de desarrollar una diabetes en la vida adulta.

Consumo de vegetales y presión arterial

Una dieta rica en proteínas vegetales se asocia inversamente con la presión arterial, cosa que no sucede con las proteínas totales ni animales.

Hipertensión

Verduras antioxidantes

Verduras: ¿crudas o cocinadas?

Algunas verduras como zanahorias, calabacines y brócolis poseen mayor actividad antioxidante cocinadas que crudas.

Se extiende en EEUU un brote de salmonelosis relacionado con el consumo de ciertos tipos de tomates crudos y de productos que los contienen

Tomate deshidratado

Tomate deshidratado contra el cáncer de próstata

Las ketosaminas del tomate deshidratado, combinadas con el licopeno, frenan el desarrollo del cáncer de próstata.

Vegetales crudos: poco licopeno

Una dieta con muchas frutas y verduras crudas consigue niveles favorables de beta-carotenoides y de vitamina A, pero bajos de licopeno.

Tomate

Papaya

El genoma de la papaya

El genoma completo de la papaya transgénica “SunUp”, creada para ser resistente al virus de la papaya natural, ha sido secuenciado.

Bebidas con fructosa y gota

El consumo de bebidas refrescantes azucaradas y de fructosa de la fruta (especialmente naranjas y manzanas) se asocia con un incremento de la incidencia de la gota en los hombres.

Refrescos y zumos

Remolacha contra la hipertensión

Fitoestrógenos en la dieta y cáncer de pulmon

Dietas vegetarianas

Fuente de salud

Vegetales crucíferos y cáncer de pulmón

Bebida de higo chumbo

Fruta y especias, antioxidantes

Más vitamina C, menor mortalidad

Dieta contra el embolismo pulmonar

Ajo y cebolla contra el cáncer de próstata

Vitamina C para un corazón sano

Alzheimer y ácido fólico

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