Nutricionlandia, la web de la alimentación, productos alimenticios y nutrición: Pasta

Pasta

La pasta, alimento básico

La pasta es un producto básico en una alimentación equilibrada: 100 gramos de este alimento cubren entre el 14 y el 18% de las necesidades energéticas necesarias para el organismo. Es un alimento básico de la dieta mediterránea.

El cuscús, la pasta del Magreb

El cuscús, ese sabroso alimento originario del Magreb, al que podemos incluir dentro de la familia de la pasta, es una rica fuente de hidratos de carbono y fibra, además de ser muy versátil en la cocina.

Spaghetti

Cómo preparar la pasta

Te presentamos los mejores trucos y consejos para cocer la pasta de forma que quede mucho más sabrosa, suave pero sin llegar a deshacerse: pruébalos y podrás comprobar los resultados.

Orígenes y curiosidades históricas de esta popular variedad de pasta, una de las más antiguas que existen en Italia, de la mano del exquisito gastrónomo que fue Néstor Luján... Además, algunas recetas para prepararlos.

Érase una vez la pasta

Aunque se afirma que la pasta fue inventada en China, donde se consume desde hace 3.500 años, e introducida en Europa por Marco Polo, que ya era apreciada en Italia por etruscos y romanos.

Los canelones Rossini

Existe la idea de que Rossini inventó una fórmula de canelones, que es la que el maestro Ignacio Domènech ofrece en su libro "Àpats". ¿Cuál es su receta? Aquí te contamos esta singular historia.

Macarrones

Rossini y los macarrones

Rossini, el gran compositor italiano, comió sólo macarrones hervidos mientras creaba su obra sobre "Otelo". Además, fue creador de otros muchos platos de pastas. Conoce la historia completa...

Macarrones

A cada pasta su salsa

Una relación de las mejores salsas (cocidas, crudas, con o sin tomate...) para aliñar las pastas según su formato. Se trata de algunas sugerencias para elegir el aliño más adecuado para cada tipo... ¡Entra y elige el tuyo!

Curiosidades de la pasta

Pasta ecológica

La pasta no engorda

Historia y evolución de la pasta

¿Cómo se elabora la pasa?

Clases de pasta

Formas de la pasta

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Sabado, 17 de Mayo del 2008		Haz planetalandia tu página de inicio