Desde el mes de enero del año 1998, está abierto al público el Parque Temático del Aceite en la antigua Torre Sala, en el municipio de Les Borges Blanques (Les Garrigues, Lleida), promovido por Francesc Riera, de larga experiencia en el mundo de la hostelería.

Cabe destacar que la Denominacion de Origen del aceite de Les Garrigues, con 26 años de historia, es la más antigua de los aceites de oliva hispanos.

En 1264, en la Torre Sala -una especie de granja fortificada, cuyo maestre dependía del castillo de Gardeny (en Lleida)-, los templarios ya se ocupaban de la elaboración del mejor aceite del mundo, obtenido de las aceitunas arbequinas, variedad que fue traída de Tierra Santa por los mismos caballeros de la Orden del Temple.

Hoy en día se encuentran intactos los pozos subterráneos de aceite, las pilas, las albercas y las prensas y, en ella, se pueden admirar un antiguo molino griego de aceite del siglo V a.C., la prensa de viga más grande de una sola pieza conocida, el ejemplar más antiguo de olivo -según los botánicos-, de más de 2.500 años de antigüedad y que todavía sigue dando aceitunas, y los detalles de una cocina catalana de finales del siglo XIX, con una lámpara de aceite iluminando la chimenea.

Además, se está reconstruyendo una tradicional cabaña de agricultor, conocida en Les Garrigues como "cabana de volta", un habitáculo de piedra natural sin argamasa que servía de cobijo y como almacén de los aperos de labranza y los animales.

Además de visitar este Parque, aquí va una propuesta para una posible "ruta del aceite" hasta llegar al mismo.

El punto de partido sería Arbeca, localidad de la provincia de Lleida que da nombre a la aceituna arbequina, de renombre en la comarca de Les Garrigues y de la que se obtiene uno de los aceites de oliva virgen, de no más de 0'2º de acidez, más apreciados del mundo.

En Arbeca se pueden ver molinos de aceite y visitar el castillo de Medinaceli.

La siguiente parada sería La Floresta, que cuenta con un curioso castillo de hielo, para, después, llegar a Espluga Calba, donde un castillo hoy convertido en restaurante ofrece la posibilidad de disfrutar de un almuerzo gastronómico y degustar el aceite de la zona, y terminar, por fin, en el Parque Temático del Aceite.

Más información en la web www.parctematicoli.com