La avicultura tiene su origen en la China y la India de hace 8.000 años, donde pobladores de estas regiones iniciaron la domesticación de las gallinas. Desde allí se extendieron a Mesopotamia y después a Grecia con el avance de las tribus nómadas. Más tarde, los celtas culminaron su propagación por toda Europa. Un dato curioso es que aquellas gallina ponían 30 huevos al año.

Desde los valles de la India, acompañando a las tribus nómadas, las gallinas cruzaron Mesopotamia hasta llegar a Grecia. Más tarde, los celtas facilitaron la propagación de las gallinas por toda Europa.