El fangueo consiste este trabajo en mezclar con el barro todos los rastrojos y los restos del cultivo de la campaña anterior.

Después del fangueo, se espera a que los campos se sequen; cuando están en condiciones, se aran. En primer lugar se realiza una pasada rápida a todas las parcelas con el cultivador, con el fin de que la tierra pueda acabar de secarse. En segundo lugar, se vuelven a labrar los campos con el mismo apero, para deshacer la tierra y dejarla preparada para el abonado.

Cada dos o tres años, las parcelas deben ser niveladas. Este proceso requiere que la tierra se encuentre un poco más desmenuzada, por lo que se utiliza, en esta segunda pasada el apero llamado rotocultivador para deshacer la tierra y, así, poder trabajar mejor con la niveladora, que utiliza el sistema de rayos láser.

Finalizada esta tarea, el campo queda apisonado, por lo que la tierra debe ser labrada de nuevo como se indicó anteriormente.

La nivelación es muy importante para la crianza del arroz, ya que permite con menor nivel de agua mantener cubierta toda la superficie de la parcela y, de este modo, el agua, con las pocas horas de sol que hay en estas fechas, se caldea antes y se favorece el proceso de germinación del grano.

Con posterioridad, efectuamos el abonado e inmediatamente se pasa el rotocultivador y las parcelas quedan preparadas al objeto de ser inundadas y sembradas.

A finales del mes de abril, se inundan los marjales, procediéndose, entonces, a sembrar.

Se realizan dos tratamientos contra las malas hierbas y, en septiembre, el arroz se cosecha y se almacena para la posterior venta.

Fuente: S.A.T. Muceval, arroz y cítricos