La longevidad que procura la dieta mediterránea se relaciona tan sólo con alguno de sus componentes.

Ésta es la interesante conclusión de un estudio realizado conjuntamente por la Escuela de Salud Pública de Harvard y la Universidad de Atenas, en el que se plantea investigar cuáles son los componentes de la dieta mediterránea que son claves para la demostrada longevidad que esta dieta procura.

Los resultados de la investigación, realizada en una población de 23.000 hombres y mujeres, han sido el siguiente: Los componentes de la dieta mediterránea en los que se fundamenta el efecto beneficioso sobre la longevidad son los siguientes: VERDURAS, FRUTAS, LEGUMBRES, NUECES, ACEITE DE OLIVA, POCA CARNE, Y MODERADAS CANTIDADES DE VINO DURANTE LAS COMIDAS.

Por el contrario, seguir una dieta mediterránea basada en un elevado consumo de pescado y mariscos, cereales y bajo contenido en productos lácteos, NO parece influir en la longevidad.

Los autores concluyen que cuando se eliminan de la dieta el elevado consumo de verduras y frutas, el bajo consumo de carne y el moderado consumo de vino durante la comidas, los efectos positivos sobre la longevidad se reducen sustancialmente.

Fuente: BMJ, online