¿Sabías que...

 ... el oficio de panadero nació en la Grecia clásica?
Y es que, en la Grecia clásica (500 a.C.), se perfeccionó la molienda y se consiguieron harinas más refinadas. Para la molienda, los griegos separaban el grano de trigo mediante el tamizado y, después, usaban dos piedras circulares planas: una fija -la inferior- y una móvil -la superior-, que giraba. Surgió, así, la figura del panadero. En el siglo II d.C., un escritor grecorromano describe hasta 72 formas distintas de hacer pan.

... el pan resucitó a un filósofo?
Eso cuenta una de las más bellas leyendas relacionadas con el pan: la que evoca al filósofo Demócrito de Abdera que, agonizante, vence a la muerte durante dos días sólo con aspirar el olor que desprendían unos lienzos utilizados para retirar del horno piezas recién cocidas.

... Hipócrates recomendaba el pan como medicina?
Lo recetaba con especies o hierbas aromáticas y vinagre como curativo.

... en la Edad Media surgieron las primeras panaderías?
En aquella época (1000-1500 d.C.), el pan se convirtió en un alimento básico y fue necesario aumentar la producción de pan. Así fue como surgieron las primeras panaderías. Todo esto fue posible gracias a la rotación de los cultivos, que permitía mejores cosechas, y al surgimiento de los molinos de agua y de viento.

... la producción de harina data del período neolítico?
En este período, se obtenía a partir de la papilla que resultaba de machacar el trigo con piedras planas. Con ella, se preparaban panes duros y chatos en forma de galletas.

... el pan es de fácil digestión?
Su digestión empieza en la boca, por lo que es muy importante masticarlo bien.

... en Hungría se elabora un pan con patatas?
Pues sí: se trata de un pan tradicional que incorpora la patata para hacerlo más nutritivo.