En un artículo publicado online en el British Medical Journal, investigadores de la Universidad de Southampton, se proponen examinar la relación entre el cociente intelectual en la niñez y el estilo de vida vegetariano en la vida adulta. 

Han participado en el estudio 8.170 hombres y mujeres de 30 años de edad, a los que se les había evaluado el cociente intelectual a la edad de 10 años, y que habían informado de su estilo de vida vegetariano a la edad de 30 años.

Los resultados ha sido los siguientes: Entre los participantes, 366 (4,5%) informaron que seguían una dieta estrictamente vegetariana, mientras que 123 (33,6%) admitían que comían pescado o carne de pollo.

El participante que seguía el estilo de vida vegetariano era más frecuente que fuera mujer, de clase social más elevada (tanto en la niñez como en la vida adulta) y había obtenido grados académicos más elevados o calificaciones vocacionales, mientas que estas ventajas socioeconómicas no estaban reflejadas en sus ingresos.

Los valores más elevados del cociente intelectual medido a los 10 años de edad se asociaban con un incremento de la probabilidad de ser vegetariano a los 30 años de edad.

El cociente intelectual se ha mostrado un factor estadísticamente significativo para la predicción de ser vegetariano en la vida adulta, después de los apropiados ajustes por clase social, calificaciones académicas o vocacionales, y sexo.

La exclusión de aquellos que dicen ser vegetarianos pero que comían pescado y carne de pollo tiene poco efecto sobre la potencia de la esta asociación estadística.

La conclusión es que los niveles más altos del cociente intelectual en la niñez se asocian con una elevada probabilidad de ser vegetariano en la vida adulta.

Fuente: British Medical Journal