Aceite de hierbas
-6 cucharadas de hierba picada (albahaca, menta, orégano, estragón o tomillo)
-600 ml de aceite de oliva virgen
-1 o 2 ramitas de la hierba elegida

Triturar la hierba en el mortero hasta obtener una pasta. Añadir unas gotas de aceite, remover hasta homogeneizarla y agregar el aceite restante. Pasarlo a un tarro esterilizado, tapar y dejar reposar 2 semanas agitándolo o removiéndolo 1 o 2 veces al día. Colar el aceite y ponerlo en botellas esterilizadas, añadir las ramitas, cerrar y guardar en lugar fresco y oscuro.

Aceite con ajo y lima
-Gajos de lima y ajo
-1 litro de aceite de oliva virgen

Poner los ingredientes con el aceite en una botella. Tapar. Dejar macerar en sitio oscuro durante 1-2 meses.

Aceite al cilantro
-Semillas de cilantro y la cáscara de una naranja grande
-1 litro de aceite de oliva virgen

Poner los ingredientes con el aceite en una botella. Tapar. Dejar macerar en sitio oscuro durante 1-2 meses.

Aceite al romero
-2 ramitas de romero fresco
-1 litro de aceite de oliva virgen

Poner los ingredientes con el aceite en una botella. Tapar. Dejar macerar en sitio oscuro durante 1-2 meses.

Aceite a la canela
-2-3 ramitas de canela
-1 litro de aceite de oliva virgen

Poner los ingredientes con el aceite en una botella. Tapar. Dejar macerar en sitio oscuro durante 1-2 meses.

Aceite a la albahaca
-2-3 tallitos de albahaca
-1 litro de aceite de oliva virgen

Poner los ingredientes con el aceite en una botella. Tapar. Dejar macerar en sitio oscuro durante 1-2 meses.